Galletas de Chocolate Industriales Casi Perfectas
Estas galletas de chocolate son la definición de perfección: crujientes por fuera, suaves y masticables por dentro, ¡y llenas de trozos de chocolate derretido!
Ingredientes para tus galletas de chocolate caseras
- 200g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 150g de azúcar moreno
- 100g de azúcar blanco
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 300g de harina de trigo todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 300g de chips de chocolate (mezcla de chocolate con leche y chocolate negro)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Cubre una bandeja para hornear con papel de horno.
- En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla.
- En un bol aparte, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo a baja velocidad hasta que se combinen. No mezcles en exceso.
- Incorpora los chips de chocolate con una espátula.
- Forma bolas de masa del tamaño de una nuez y colócalas en la bandeja preparada, dejando espacio entre ellas.
- Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y el centro siga blando.
- Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
«El secreto para unas galletas perfectas es no cocinarlas en exceso. ¡Un centro ligeramente suave es clave!»
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